زميل الخبز (BREADMATE)

ضع ثقتك بالافضل

منذ عصور ما قبل التاريخ كان ولا يزال الخبز هو الغذاء الرئيسي في نظامنا الغذائي اليومي. منتجنا زميل الخبز (BreadMate) هو المنتج المثالي الذي يلبي جميع احتياجات وطموحات صانعي الخبز من حيث التكلفة والأداء، والعائد والطعم اللذيذ.

ماهي فوائد استخدام زميل الخبز (BreadMate)

زميل الخبز (BreadMate) هو تركيبة من دهن نباتي مستحلب لانتاج عجينة الخميرة التقليدية بافضل نوعية واقل الكلف مثل عجينة الخبز الحلو و كعكة البخار فهو يطيل من فترة نضارة الخبز عن طريق الحفاظ على نسيج الخبز الطازج من خلال الحفاظ على النشا في حالتها الهلامية وتقليل التبلور.

علاوة على ذلك، استخدام زميل الخبز (BreadMate) ثبت انه يقوم بتحسين التخمر والطراوة عن طريق نشر الدهون في الخبز، ويساعد في اعطاء الخبز بياض اكثر من خلال استقرار الأكسدة, نتيجة لذلك، فان الخبز المصنوع باستخدام زميل الخبز يعزز وبشكل كبير النكهة واللون والنعومة وهشاشة اللب.

الخبز المصنوع من منتجنا زميل الخبز (BreadMate) يبقى طازجا على الرف لفترة أطول وذلك من خلال تعزيز الغلوتين في الخبز, وهذا قد تم اثباته مختبريا من قبل خبرائنا في مختبر البحوث التطبيقية بالمقارنة مع دهون العجين التقليدية والزيوت النباتية الاخرى.”

منافع استخدام زميل الخبز

  • بديل كامل لجميع انواع الدهن والشورتننج
  • يقلل كلفة صناعة الخبز
  • لا مثل له في زيادة الليونة وتعزيز الطعم
  • نضارة رائعة لشكل الخبز والكعك
  • يتلائم مع جميع الاذواق والاستخدامات

منافع المستهلكين من استخدام زميل الخبز (BREADMATE)

  • يزيد ثقة المستهلكين بالمنتج مما يزيد من دوام الاستخدام
  • يبقي الخبز طريا لفترة اطول مما يزيد من فترة عمر الخبز على الرف
  • يعطي المنتجين راحة البال من خلال ثبات نوعية الخبز
  • الملمس الرائع والطعم اللذيذ الذي يرضي اذواق جميع المستهلكين
  • افضل القيم الغذائية بفضل انخفاض نسبة الدهون

اكتشف منتجاتنا التي صممناها خصيصا لك

زميل الخبز 101 (BREADMATE 101)

المستحلب الاول لدهن العجين الذي يعطي العجينة طبيعة إسفنجبة رطبة طبيعية ومرنة الملمس. هذا الملمس يتم تحقيقه في خبز الخميرة، الخبز الحلو والخبز البخاري الآسيوي من خلال الحفاظ على النشا في حالته الهلامية، ومنع التبلور. يبقي الغلوتين في العجين بشكل اقوى مما يعطي الخبز قابلية اكبر للتوسع مما يزيد من حجم الرغيف، وفي الوقت نفسه فإنه يزيد انتشار الدهون في الخبز مما يجعلها أكثر نعومة.

زميل الخبز 956SC

بنكهة الزبدة الفواحة وقوامه الكريمي, زميل الخبز 956SC يعتبر البديل المثالي الذي صنع خصيصا ليحل محل الزبدة النباتية التقليدية التي تستخدم في صناعة العجين المحلى مع الخميرة في مصانع الخبز والفطائر المحلات.
قدرة عالية على ابقاء المخبوزات طرية ونضرة لفترة طويلة مع الحفاظ على طعم ونكهة الزبدة.

الوثائق ذات الصلة

كتالوج المنتج

وصفة: زميل الخبز (BreadMate) لعمل خبز السندويج

وصفة: زميل الخبز (BreadMate) لعمل العجينة الحلوة

وصفة: زميل الخبز (BreadMate) لعمل فطيرة البخار الاسيوية

لمعرفة المزيد عن زميل الخبز (BreadMate)
اتصل بنا