NUESTROS PRODUCTOS

PROBADO > HORNEADO > DEGUSTADO

EAPP elabora una amplia gama de margarinas y grasas para productos panificados para ser utilizados en la industria panadera. Nosotros somos capaces también de satisfacer la concientización y las actitudes de los consumidores frente la tendencia de alimentos que no contienen grasas saturadas, OMG, colesterol y sin número E.

Margarinas Y Grasas Para Panificaciones

El horneado de un buen pan, pasteles, bizcochos, galletas y masas laminadas requiere tanto de habilidades profesionales como de materias primas de alta calidad. En EAPP, garantizamos estas dos áreas.

CRYSPOL36HS
(Grasas especiales)

Las grasas no hidrogenadas especiales por porción de EAPP se utilizan en una amplia variedad de alimentos y aplicaciones. Cada uno se formula de manera individual para alcanzar los requisitos funcionales variados que incluye un mezclado fácil, excelente aireación, sistema emulsionante y friabilidad. Se pueden utilizar solas o en combinación con otras grasas de repostería.

BREAD-MATE
(Compuesto vegetal emulsionado de EAPP)

Grasa vegetal de emulsión de agua en aceite con gran viscosidad pura y blanca para pan blanco, pan integral y masa dulce.

Product URL

CRYSPOL SERIES
(EAPP grasas para productos panificados)

Grasas para productos panificados multipropósito de consistencia suave, pura y blanca con buena plasticidad y excelente batido. Se utiliza en una amplia variedad de alimentos y aplicaciones, incluyendo hornear, freír y cocinar.
Product URL

EASYBAKE101
(MARGARINA SUAVE EAPP/ MARGARINA PARA PASTEL)

Margarina no hidrogenada aromática de alta calidad y color amarillo pálido utilizada para la producción de pastel de múltiples capas con excelente aireación, batido y propiedades de fusión.

Product URL

EASYBAKE102
(MARGARINA UNIVERSAL EAPP)

Margarina integral de color amarillo pálido para pasteles, bollos, pan, galletas, panecillos, roti y mamool con buena aireación, batido y propiedades de fusión.

Product URL

OLIOBUTTA
(GRASA SABORIZADA DE MANTEQUILLA VEGETAL)

Mezclas de mantequilla vegetal de grasas cremosas de color amarillo y con excelente fusión y alto brillo para gastronomía gourmet integral y aplicaciones de panadería.

Product URL

GRASA BAKLAVA
(SUERO DE MANTEQUILLA VEGETAL DE EAPP)

Textura de pasta homogénea de color amarillo y pura, sustituto de mantequilla fundida y suero de mantequilla vegetal puro para utilizar en panadería integral y aplicaciones de cocina.
Product URL

EANRICH
(SUSTITUTO DE MANTEQUILLA FUNDIDA & SUSTITUTO DE SUERO DE LECHE DE EAPP)

Textura de pasta homogénea de color amarillo brillante y pura substituto de mantequilla fundida al 100% y suero de mantequilla vegetal puro para utilizar en la panadería integral y aplicaciones de cocina.
Product URL

SERIE EAROMA
(VANASPATI / SUERO DE MANTEQUILLA VEGETAL DE EAPP)

Textura oleosa granulada de suero de mantequilla vegetal puro al 100% (Vanaspati) con textura de pasta para utilizar en la panadería integral y aplicaciones en la cocina.
Product URL

SERIE EASYPUFF101
(CROISSANT DE EAPP)

Excelente textura y plasticidad, con una apariencia amarillenta brillante y sabor y aroma a mantequilla láctea. Alcanza una corteza ligera y esponjosa finamente inflada y crujiente y de miga suave. Desarrollo perfecto de laminación con múltiples capas con buena flexibilidad y estabilidad en las temperaturas ambientes fluctuantes.

SERIE EASYPUFF102
(MASA DE HOJALDRE)

Excelente textura y plasticidad, con una apariencia de color amarillento brillante y sabor y aroma a mantequilla láctea. Ideal para estrúdel trenzado, garras de oso, palo de fruta, hojas de palma y tartas. Las capas permanecen separadas de un modo impecable durante la laminación y logran una textura quebradiza y crujiente en la boca.

SERIE EASYPUFF103
(PASTEL DANÉS DULCE DE EAPP)

Excelente textura y plasticidad, con apariencia profunda de color amarillo oro y sabor y aroma frutal cremoso y dulce. Ideal para rollo de canela, danés trenzado, kolache danés, enrejillado danés y corona danesa.

CRYSPOL53
(EAPP DOUGH FAT)

Creamy-white solid dough fat with correct fat properties that also recrystallize after baking to avoid fat bloom on the surface of biscuits. For use in doughs and batters for bread, biscuit and crackers.

Product URL

PUMPABLE FLUIDIZED SHORTENING
(SMCRYSPOL36ZT)

Is a Pumpable Semi-Crystalized Shortening with Zero Gram Trans Fat develop achieve cost and time efficiency for the industrial type bakery. It requires less manual handling and it offers healthier possibility through the use of lower saturated fat when compared with solid margarine and shortening. Pumpable shortenings also allow speedy and easier to incorporate into the dough or batter than solid fats.

¡CONSULTA AHORA!
  • Products

Aceites Y Grasas Para Freír

EAPP tiene tres tipos principales de grasas para freír creadas de acuerdo con las necesidades y las aplicaciones del cliente. Nuestras grasas para freír se clasifican en formas sólidas, vertibles y líquidas. Estos productos se encuentran también disponibles en categoría de refinado doble que ofrece una resistencia de fritura superior.

OLEIC53 DE EAPP – OLEÍNA DE ALTA ESTABILIDAD

Rendimiento superior, duración de fritura extendida proporcionando ahorros de costos a largo plazo a través de estrictos procesos de control de calidad.

FRYMASTER65 – ACEITE DE ALTA ESTABILIDAD

Rendimiento superior, duración de fritura extendida proporcionando ahorros de costos a largo plazo a través de estrictos procesos de control de calidad.

CRYSPOLFREÍR

Margarina para freír 100% vegetal resistente de color blanco cremosa y con cuerpo firme para proporcionar una estabilidad de fritura excepcional en todos los tipos de fritura en la industria de servicios alimentarios.

¡CONSULTA AHORA!
  • Products

Aceites Refinados Dobles

Oleína de palma refinada

Aceite especial para cocinar, saltear y freír para mejorar la experiencia culinaria con los beneficios naturales del betacaroteno, la vitamina E y los ácidos grasos omega 6 y 9.

Aceite de palma RBD

Derivado del aceite de palma crudo refinado, blanqueado y desodorizado, sus aplicaciones incluyen el aceite de cocina y la formulación para grasas para panificaciones, difusión, margarina, suero de margarina vegetal (Vanaspati) y otros.

Estearina de palma refinada, descolorida y deodorizada

Al estar derivado de una fracción sólida del aceite de palma refinado, descolorido y deodorizado, sus aplicaciones incluyen aceite para cocina y la formulación para grasas para productos panificados, pastas para untar, margarinas, suero de mantequilla vegetal (Vanaspati) y otros.

¡CONSULTA AHORA!
  • Products

Desmoldantes De Sartén

Proceso de liberación perfectamente calibrado

La liberación es un paso crucial en el proceso de cocción. El proceso óptimo ofrece calidad del producto terminado. Nuestras soluciones de liberación mejoran la apariencia de los productos finales y conservan limpio el ambiente para hornear.

DESMOLDANTE DE SARTÉN (serie JACKIE)

Base de aceite vegetal de alta viscosidad para la liberación de productos con alto contenido de azúcar y también es adecuado como máquinas divisoras de masa y cortadoras de rodajas de pan.

DESMOLDANTE DE SARTÉN (serie KYLIE)

Desmoldante de sartén de alta viscosidad, elaborado para desmoldar pan y bollos, y productos con contenido medio de azúcar.

¡CONSULTA AHORA!
  • Products

Grasa Para Productos Lácteos

Una grasa especializada que se puede utilizar en la elaboración de helados, quesos y crema de leche como sustitutos de grasa láctea. No solo mejoran el producto, su estructura, resistencia al calor, textura y la sensación en la boca, sino también reducen los costos de producción de nuestros clientes reduciendo el consumo y haciendo al producto saludable.

MLKFAR DE EAPP
(Sustituto de grasa láctea)

Es ideal como ingrediente para la sustitución de grasa en la elaboración de helado, margarina, yogurt y queso procesado.

SERIE EASYBAKE104
(Aceite para waffles y panqueques)

Es una margarina líquida desarrollada para lograr ser muy crocante en el exterior y liviana como una pluma en el interior y muy deliciosa. También ayuda a reducir el consumo de grasas saturadas de nuestros clientes y hacer que el producto sea más saludable.

Aceite para el pastel Victoria

Para diversos pasteles suaves y esponjosos; para mejorar la textura, la suavidad, conservar la humedad y la sensación de deshacerse en la boca cuando se consume directamente de la nevera.

SERIE EASYBAKE104
(Sustituto de mantequilla líquida)

Se puede utilizar en cualquier ocasión donde sea necesario utilizar mantequilla o margarina, a un costo significativamente menor que la mantequilla con cero gramos de grasas hidrogenadas por porción. Estos productos son extremadamente versátiles, no se queman, chamuscan ni salpican. Se pueden aplicar para saltear, asar, palomitas de maíz y bizcochuelos.

¡CONSULTA AHORA!
  • Products

Grasas De Relleno Y De Crema De Leche

EAPP produce una gama específica de grasas de relleno que son; con ácido laúrico, sin ácido laúrico, o mezcla de ambos. Todas ellas tienen cero grasas hidrogenadas, nosotros ofrecemos un producto que requiere relleno duro, relleno suave y cremoso, buena liberación del sabor, o requiere asentarse en el menor período de tiempo en el producto después de la colocación.

CRYSPOL™43HR (GRASA DE GLASEADO)

Grasa vegetal pura blanca cremosa (GRASA DE CREMA DE LECHE) que tiene las propiedades de formación de crema adecuada, aireación óptima y buena estabilidad de la emulsión.

OLEOCREME

Crema batida decorativa blanca pura compuesta para excelentes cremas, masas dulces, postres y rellenos

EAPP SOFAT156 (Grasas dulces de relleno)

Grasa sin grasas hidrogenadas y ácido laúrico para pastas untables de repostería con buena estabilidad de mezcla y sin separación de aceite o fluido sobre la superficie

¡CONSULTA AHORA!
  • Products